Sauco flor

Consumo preferente: 06/2027

El agradable aroma de las flores de sauco (Sambucus nigra) hace que se utilicen para elaborar multitud en tisanas, en combinación con otras hierbas para acompañar o mejorar el sabor. La infusión de flores de sauco se consideran un estupendo sudorífico que favorece a rebajar la fiebre y contribuye a mejorar padecimientos respiratorios (resfriados, catarros, tos, etc).

Se utiliza como ingrediente en la elaboración del vermut o en el dryhopping para hidromiel y cerveza.

Si se utiliza para infusión, en una taza con agua hirviendo se echan las flores de sauco desmenuzadas. Se tapa la taza y se deja reposar durante 5 minutos. Finalmente, la infusión se cuela y se endulza al gusto.