Achicoria raiz cortada

Raíz de achicoria (Cichorium intybus). 

La infusión de raíz de achicoria se caracteriza por su sabor amargo; es una estupenda alternativa al café.

Esta infusión es especialmente usada en casos de nerviosismo y ansiedad, ya que posee ciertos efectos sedantes.

Preparar infusión:

50 gramos de raíz de achicoria.

1 litro de agua.

Miel/Azúcar al gusto.

Pasos:

Colocamos las raíces de achicoria dentro de una olla.

Añadimos un litro de agua.

Hervimos durante 5 minutos.

Dejar reposar por unos 8 minutos.

Colamos y añadimos la miel/azúcar (si se desea).

Bebemos la infusión de achicoria una vez que esté tibia.