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Levadura vino en polvo Mangrove Jack CR51 - 8 g

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Fecha consumo preferente: julio 2021

Saccharomyces cerevisiae: perfecto para vinos tintos ligeros y afrutados para un consumo temprano.

CR51 mejorará los sabores de bayas maduras en vinos tintos ligeros y afrutados e introducirá una textura de terciopelo perfecta y especialmente para vinos de estilo Beaujolais. Esta cepa tiene una capacidad casi única para conferir al vino una calidad uniforme y sedosa, perfecta para el consumo temprano de tintos jóvenes.

CR51 es un fermentador de velocidad media con una temperatura óptima entre 22 y 30ºC (72-86ºF) que fermentará a 13.5% de alcohol en volumen. De baja a media espuma con bajo contenido de ácido volátil y producción de SO².

Adecuada para Pinot noir, Gamay y más

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