Clorudo de calcio 34% - 100 ml

    2,15 €
    Impuestos incluidos
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    Fecha de consumo preferente: 11/2023

    Disolución al 34%

    Clorudo de calcio al 34% en masa: para añadir 1 g de Cloruro cálcico puro, debes pesar 2,94 gr del producto.

    La  densidad para una solución de Cloruro cálcico al 34% en agua estaría sobre 1,34 g/ml.

    Entonces, si quiero añadir 1g de Cloruro de calcio, y quiero saber que volumen de producto tengo que poner:

    - Primero calcular la masa de producto que debo añadir = 2,94 gramos.

    - Segundo, con el dato de la densidad (d), pasar eso a volumen:

    d = gramos/Vol ml

    1,34 = 2,94 g/ Vol ----> Despejando de aquí se obtiene el volumen = 2,19 ml de producto = 1 gr de clorudo de calcio

    QUESOS: es fundamental si se utiliza leche fresca pasteurizada, sino la cuajada no tendrá la consistencia necesaria para poder trabajar con ella.  Usar entre 2,5 y 5 ml - una cucharadita - por cada 10 litros de leche (se puede usar una pipeta o una jeringuilla para medir los ml). Es el primer aditivo que se debe añadir a la leche, antes que los fermentos y el cuajo. No usar leche ultrapasteurizada (UHT) ya que este tipo de leche no valdrá para hacer el queso: son la mayoría de las leches de tetrabik.

    CERVEZA: normalmente las calculadoras de sales para cerveza ya contemplan la opción de clorudo de calcio en escamas o clorudo de calcio en líquido. Si no tiene en cuenta el líquido, 1 gr de clorudo de calcio equivalen a 2,19 ml de este producto en líquido.

    ALMACENAMIENTO: El producto NO se debe almacenar en frío para evitar cualquier riesgo de cristalización. La temperatura de almacenamiento ideal es + 6.

    PRECAUCIÓN: 

    Producto Irritante:

    - Provoca irritación de la piel. Utilizar ropa y guantes adecuados. En caso de contacto con la piel, retirar las ropas contaminadas y  lavar la piel  abundantemente con agua.

     -  En caso de intoxicación por inhalación sacar a la persona al aire libre y acudir a un médico si persiste el malestar. 

    - Puede producir lesiones graves en el globo ocular. Utilizar gafas de seguridad. En caso de contacto con los ojos, lavar abundantemente con agua (15min bajo el grifo con el ojo abierto) y  pedir ayuda sanitaria en cualquier caso.  

    - En caso de ingestión beber agua abundante. Provocar el vómito. Pedir atención médica.

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