Acido citrico - 100 g

    0,95 €
    Impuestos incluidos
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    Fecha de consumo preferente: 10/2023

    El ácido cítrico es un conservante natural que se utiliza para añadir un sabor ácido. Es ideal al hacer ricotta, mozzarella y otros quesos frescos simples.

    También se puede utilizar en las cervezas, para aumentar la acided del agua de la maceración.

     

    Modo de empleo:

    Materiales:

    - Ácido cítrico

    - Tiras de pH o pH-metro

    Procedimiento:

    1. Medir la acidez de nuestro mosto con las tiras de pH o el pH-metro.

    2. Añadir una PEQUEÑA cantidad de ácido cítrico. 

    3. Volver a medir el pH. 

    4. Repetir hasta conseguir el pH adecuado. 

     

    Advertencia: hacer pequeñas adiciones del producto, ya que una pequeña adicion puede variar bastante el pH.

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