Lupulo Ella pellet - cosecha 2023

Ella es un lúpulo pariente del Galaxy y que procede de la familia del Spalt.

Aunque tiene una alta concentración de aceites y alfa ácidos, su uso suele tender más hacia las aportaciones de sabor y aroma. Y es que sus cualidades son curiosas, ya que depende de la cantidad el perfil que da.

Así, si se usa en pequeñas cantidades, las notas que presentan son florales y especiadas (con cierto carácter de anís estrellado). Pero si se usa en mayores cantidades (o en dry-hopping) añade junto con las maltas perfiles tropicales y a pomelo.

Se suele usar en cervezas "delicadas", como Lager, Pilsner o Pale Ale.

• Alfa-ácidos: 17,6%
• Fecha consumo preferente: 05/2026
• Origen: Australia