Lupulo Amarillo Pellet - cosecha 2024

Características:

• Alpha ácidos: 7,1%.
• Consumo preferente: 25/11/2027
• Origen: Estados Unidos.

El lúpulo Amarillo es una opción predilecta entre los cerveceros de todo el mundo. Famoso por sus vibrantes aromas cítricos y florales, Amarillo aporta un carácter único a cualquier cerveza. Ideal para cerveceros que buscan cervezas artesanales con un perfil fresco y aromático.

¿Qué es el lúpulo Amarillo?

El lúpulo Amarillo es una variedad estadounidense conocida por su alto contenido de ácidos alfa y aromas complejos. Con un contenido de ácidos alfa que oscila entre el 8 % y el 11 %, el Amarillo sirve como lúpulo para amargor y aroma, especialmente popular en estilos de cerveza modernos como las IPA y las Pale Ales, donde sus intensos aromas destacan.

Perfil de sabor

Los lúpulos Amarillo se distinguen por sus aromas cítricos y florales, ofreciendo notas de naranja, limón y pomelo con sutiles matices florales, lo que hace del Amarillo un lúpulo versátil adecuado para una variedad de estilos de cerveza.

Uso

El lúpulo Amarillo se puede utilizar en diversas etapas del proceso cervecero para aportar amargor y aroma. Aquí te explicamos cómo usar el lúpulo Amarillo en tu elaboración:

Amargor : Aporta un amargor equilibrado que complementa el dulzor de la malta.

Aroma : Imparte intensos aromas cítricos y florales, especialmente al añadirse al final de la ebullición.

Dry Hopping : Realza los aromas frutales y florales, aportando a la cerveza más aromática y sabrosa.

Sugerencias de recetas

Para disfrutar plenamente del lúpulo Amarillo, prueba a preparar una IPA americana clásica. Aquí tienes una receta sencilla:

• Malta : 90% malta Pale Ale, 5% malta caramelo, 5% malta Munich
• Lúpulo : Amarillo para amargor, aroma y dry hop
• Levadura : Levadura American Ale para acentuar sabores limpios
• Elaboración : Macerar a 65 °C durante 60 minutos, hervir durante 60 minutos y agregar lúpulo Amarillo al comienzo del hervor, 15 minutos antes del final y como dry hop durante la fermentación.