Levadura vino en polvo mangrove R56 - 8 g

1,30 €
Impuestos incluidos
9

Saccharomyces Cerevisiae: ideal para vinos tintos ricos y con cuerpo con una complejidad de sabor excepcional.

Conocida por su excepcional profundidad y complejidad de sabor, la R56 exhibe aromáticos complejos durante la fermentación que confieren una calidad del viejo mundo que uno solo podría esperar de las fermentaciones de cepas múltiples de flora natural.

Inusualmente para cepas aromáticas complejas, R56 aún respeta el carácter varietal de la fruta y le confiere una buena estructura y equilibrio. R56 es también una cepa de alta producción de glicerol.

R56 fermenta a velocidad media con una temperatura óptima entre 22 y 30ºC (72-86ºF) hasta 13.5% de alcohol.

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