Levadura liquida White labs organic yeast WLP820 Oktoberfest lager

Fecha de consumo preferente:  04/02/25

White Labs Copenhagen ApS produce más de 50 cepas de levadura y bacterias de White Labs en formato orgánico certificado para cerveceros profesionales y cerveceros caseros, destiladores y enólogos europeos desde las  instalaciones en Copenhague, Dinamarca.

La levadura White Labs Copenhagen está certificada como orgánica de acuerdo con las regulaciones de la UE, USDA y las autoridades danesas.

El envío se hace desde Dinamarca a las tiendas en el mínimo tiempo posible (1-2 dias), por lo que llegan lo mejor conservadas posibles, evitando la demora que se producía cuando se comproban a EE.UU. y tenían que pasar por aduanas, donde podía haber retrasos de 7-10 dias. Al adquirirlas a Dinamarca se asegura una mejor viabilidad de las levaduras.

La bolsa "Next Generation" contiene más levadura (70 ml), en línea con las tasas de lanzamiento recomendadas comercialmente, lo que le permite trabajar como los profesionales. ¡No hay necesidad de hacer un starter! Una bolsa está destinada a 20 L de mosto.

Pero para asegurarse mejor, puede utilizar la calculada de white labs, en donde en función del tipo de envase, los litros a fermentar, la temperatura de fermentación y la densidad inicial, se indica cuantas bolsas se necesitan: https://yeastman.com/calculator

El tapón de rosca hace que la bolsa sea fácil de abrir, sin necesidad de tijeras.

Esta levadura produce un sabor a malta, tipo Bock. No es tan seca al terminar como la WLP830. La levadura es mas lenta para fermentar en la primera generación que la WLP830, así que recomendamos un volumen mas alto de levadura al iniciar, programar un tiempo mas largo de espera o almacenamiento.

• Atenuación: 65-73%
• Floculación: Mediana
• Óptima Temperatura de Fermentación: 52-58°F (11-14°C)
• Tolerancia al Alcohol: Medio-Alta