Levadura en polvo Safale US-05 11,5g

Fecha consumo preferente: 17/07/2028

SafAle US-05 es una levadura Ale de perfil relativamente neutro, especialmente indicada para cervezas americanas y estilos en los que quieres que destaquen las maltas y, sobre todo, el lúpulo.

Es una buena elección para elaborar American Pale Ale, IPA y otras cervezas Ale, gracias a su perfil limpio y equilibrado. También puede utilizarse en otros estilos donde se busque una fermentación de carácter moderado.

Temperatura recomendada: 18-26 °C según las especificaciones actuales de Fermentis.

Características de SafAle US-05

• Tipo: Ale / fermentación alta
• Perfil: relativamente neutro
• Floculación: media
• Temperatura de uso: 18-26 °C
• Dosis: 50-80 g/hl
• Formato: 11,5 g
• Fabricante: Fermentis

Ideal para:

•  American Pale Ale
•  IPA
• American Ale
• cervezas muy lupuladas
• otros estilos Ale donde busques un perfil limpio

¿US-05 o S-04?

• US-05: perfil más limpio y neutro, especialmente interesante para cervezas americanas y muy lupuladas.
• S-04:perfil más orientado a cervezas inglesas, con características más afrutadas y florales y una mayor tendencia a sedimentar.

Alternativas a SafAle US-05

Si buscas una levadura seca con un perfil similar para elaborar IPA, Pale Ale y otras cervezas de estilo americano, puedes valorar estas alternativas:

• LalBrew BRY-97 – Lallemand: perfil limpio y neutro, adecuada para cervezas americanas y estilos donde quieras que destaquen los lúpulos.
• LAX – WHC Lab: levadura de perfil West Coast, limpia y con pocos ésteres, pensada especialmente para cervezas lupuladas.
• M44 US West Coast Ale – Mangrove Jack's: cepa seca orientada a cervezas de estilo americano.

Almacenamiento: El producto debe almacenarse/transportarse en condiciones secas y protegido de fuentes de calor directas  Durante un máximo de 6 meses, el producto puede almacenarse/transportarse a temperatura ambiente inferior a 25 °C sin que ello afecte a su rendimiento. Se permiten picos de hasta 40 °C durante un periodo limitado (menos de 7 días en total). Para periodos de almacenamiento prolongados (más de 6 meses) una vez que el producto haya llegado a su destino final, Fermentis recomienda almacenarlo a temperatura controlada (inferior a 15 °C).