Kit inicial fermentación

Si estás buscando un kit inicial de fermentación cerveza fácil de usar y completo, este equipo es perfecto para comenzar tu aventura en la cerveza casera. Nuestro kit fermentación casera incluye todo lo necesario para fermentar tu cerveza artesanal con éxito.

Contenido:

• cubo de plástico 30 l  con airlock y grifo
• espátula de  plástico
• Chapadora de pie para chapas de 26 y 29
• 100 chapas de corona (26 mm) para botellas de cerveza estándar
• cepillo limpiabotellas
• densímetro enolandia
• probeta
• termómetro autoadhesivo para cubo
• termómetro cristal para líquidos
• bote de 1 kg percarbonato sódico
• Dosificador azúcar
• Tubo rígido de embotellado

🧼 Paso 1: Limpieza y Desinfección

1. Limpia el fermentador, grifo, espátula, probeta, y demás utensilios que van a estar en contacto con el mosto con agua caliente y un poco de percarbonato sódico (4 gr por litro de agua caliente). Puede llenar el cubo con unos 10-15 litros de agua caliente (temperatura inferior a 50 grados) y echar lo utensilios a desinfectar dentro del cubo.

2. Usa el cepillo limpiabotellas para alcanzar zonas difíciles.

3. Deja actuar y luego que sequen los productos. No es necesario aclarar.

🍯 Paso 2: Preparación y Fermentación

1. Llena el cubo con el mosto enfriado hasta un máximo de 20-25 litros (según tu receta).

2. Coloca el termómetro autoadhesivo en la pared externa del cubo para monitorizar la temperatura durante la fermentación.

3. Añade la levadura según receta.

4. Cierra con la tapa y coloca el airlock con agua hasta la marca.

5. Mantén el fermentador en lugar fresco según temperatura indicada en la levadura

📏 Paso 3: Medición de Densidad

1. Con la probeta, extrae una muestra de mosto o cerveza.

2. Usa el densímetro para medir la densidad original (OG) antes de fermentar y la densidad final (FG) después de la fermentación.

3. Esto te ayudará a calcular el grado alcohólico y verificar que la fermentación terminó (densidad estable).

🍾 Paso 4: Embotellado

1. Limpia y desinfecta bien las botellas y la zona de embotellado.

2. Coloca el tubo rígido en el fermentador para trasvasar la cerveza a las botellas, evitando oxígeno y sedimentos.

3. Llena las botellas dejando un pequeño espacio libre en el cuello.

4. Usa el dosificador de azúcar para añadir la cantidad adecuada de azúcar para carbonatación. Comprobar que medida usar en función del tamaño de la botella

5. Cierra con la chapadora usando las chapas corona,

🧽 Paso 5: Limpieza Final

• Limpia todo el equipo tras el uso con el cepillo y percarbonato sódico para mantenerlo listo para la próxima tanda.

🧠 Consejos:

• Registra temperatura y densidad para controlar cada fermentación.

• Evita abrir el fermentador durante la fermentación para no contaminar ni oxidar la cerveza.

• Si tienes dudas sobre medidas o tiempos, consulta siempre tu receta.