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Genciana raiz cortada
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Consumo preferente: junio 2027
Por su contenido en principios amargos, entre los que destaca la amarogentina, la genciana tiene la capacidad de aumentar la producción jugos digestivos, lo cual contribuye a abrir el apetito y a facilitar la digestión.
Se usa como ingrediente en la elaboración del vermut aportando amargor.
Indicaciones:
Inapetencia, convalecencia, digestiones lentas, disquinesias biliares, fiebre, gripe, heridas, reumatismo, gota. Espasmos gastrointestinales.
Precauciones: A dosis elevadas puede ser vomitiva. Contraindicaciones: Lactancia. Úlcera gastroduodenal.
Infusión de Genciana:
- Se añade 4-5 grs. de raíz de genciana en 200 ml de agua hirviendo.
- Se tapa y se deja reposar 7 – 10 minutos.
- Finalmente, colar y endulzar al gusto.