Clavo en grano

Cerveza: Se añade en los últimos minutos de la cocción o después del tercer-cuarto día de fermentación (una vez pase la actividad más fuerte de la fermentación).

Vermut - gin tonic: se utiliza como como aromatizante en la elaboración de vermuts o como botánico en los gin tonic.

Cocina: aporta sabores acres, cálidos, refrescantes y picantes a las recetas. Debido a su potente aroma y sabor, debe usarse con moderación para no enmascarar los sabores principales.