En nuestra gama de kits de ingredientes para elaborar vermut encontrarás siete fórmulas diferentes: Belenos,...
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La diferencia entre un plato casero y una experiencia de nivel profesional reside, en gran medida, en el sazonado. No...
La calidad de una fermentación —ya sea para cerveza artesanal, panadería, producción de vino, destilados y otros—...
Has pasado horas limpiando, hirviendo y esperando semanas en el fermentador... y el resultado no es lo que esperabas....
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Oleato a base de hierbas, raices y especias
La estabilización de la hidromiel es un paso clave antes de embotellar o endulzar la bebida. Si no se estabiliza correctamente, la fermentación puede reiniciarse dentro de la botella y provocar sobrepresión o cambios en el sabor. En esta guía aprenderás cómo estabilizar hidromiel, qué aditivos se utilizan (metabisulfito de potasio y sorbato de potasio) y qué otros métodos existen como la filtración estéril o la pasteurización.
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