Corteza de limon

Cerveza: funciona bien en ales pálidas y en cervezas de verano ligeras, dando un carácter agrio y ácido. Se añade en los últimos minutos de la cocción o unos cuatro días durante la fermentación.

Vermut - gin tonic: se utiliza como como aromatizante en la elaboración de vermuts o como botánico en los gin tonic.

Cocina: la cáscara de limón da sabor a la repostería. Es muy versátil, por lo que va bien en pasteles, recetas más saladas, en salsas para estofados, en mermeladas y conservas, y también como té. Si se utiliza la cáscara de limón seca en lugar de ralladura, use 1/3 de lo que pide la receta, ya que es tres veces más fuerte que el fresco.