Lemongrass hojas cortadas

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    Cerveza: Se añade en los últimos minutos de la cocción o después del tercer-cuarto día de fermentación (una vez pase la actividad más fuerte de la fermentación). Aporta un sabor cítrico.

    Vermut - gin tonic: se utiliza como como aromatizante en la elaboración de vermuts o como botánico en los gin tonic.

    Cocina: esta planta tiene un sabor cítrico y un poco picante, algo muy apreciado en la cocina tailandesa y vietnamita para aderezar sopas, guisos, ensaladas, salsas y marinados. Podemos encontrarlo combinado en recetas orientales con jengibre, ajo y cilantro. Es una buena opción en pequeñas cantidades para aportar frescor y sabor sutil a pescados y mariscos. 

    Preparación de infusión de lemon grass:

    1º Verter agua hirviendo en una taza con una cucharada de Lemon grass.

    2º Dejarla en infusión durante 5-8 minutos.

    Emplearemos las hojas secas de Lemongrass para realizar una infusión de té alimonado digestiva, analgésica y expectorante. 

    BL0140
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