Fermentacion

La kombucha es una bebida fermentada que se elabora a partir de té, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocido como SCOBY. Para obtener buenos resultados es fundamental utilizar un fermentador adecuado, ya que el recipiente influye en la higiene, la seguridad y la calidad de la fermentación.

En esta categoría encontrarás fermentadores para kombucha de diferentes materiales y capacidades, ideales tanto para principiantes como para elaboradores experimentados. Los recipientes más utilizados para fermentar kombucha son:

• Fermentadores de vidrio, muy populares para la elaboración casera por su neutralidad y facilidad de limpieza.

• Fermentadores de plástico alimentario, ligeros y económicos para preparar lotes más grandes.

• Fermentadores de acero inoxidable, recomendados para quienes buscan un equipo más profesional y duradero.

El tamaño del fermentador depende de la cantidad de kombucha que quieras preparar. Los recipientes pequeños de 3-5 litros son ideales para empezar, mientras que fermentadores de 10 litros o más permiten producir mayores cantidades en cada lote.

Además del recipiente de fermentación, también puedes encontrar accesorios esenciales como airlocks, válvulas de fermentación o grifos, que ayudan a controlar el proceso y facilitan el embotellado.

Descubre nuestros fermentadores y empieza a elaborar kombucha casera de forma sencilla y segura.